外卖运营节日营销的三大步骤

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  外卖运营做节日营销,到底该怎么做?如何做出真正有效的节日营销。 今天我们一起来了解下外卖运营节日营销的三大步骤。
 
一、外卖运营节日营销的目的
   所有的营销活动,都必须先明确一个目的,只要目的是正确的,基本不会错得太离谱。最怕的情况是,餐饮老板们自己也不明白为什么要做,稀里糊涂地跟风,最后损失了一堆钱。 
1、扩大客流
   利用节日做活动,把过往没有在店内消费过的顾客吸引过来,让他们尝试菜品、了解品牌。 
2、提升复购 
   利用节日活动召回曾经的老顾客,增加他们的消费频次,让他们对餐馆产生黏性。 
3、提高客单价 
   通过巧妙的活动设置,吸引顾客购买更多的菜品,提升客单价。 
4、建立品牌形象 
   借助节日活动,强化品牌的某些特质,拉近餐饮品牌和顾客之间的心理距离,提高顾客对品牌的认同。 
以上这4个目的,可以通过节日营销同时达到,但更多时候,老板们要有所侧重。一般来说,小餐饮品牌要注重的是前3个目的(也就是增加收入),大餐饮品牌要注重的是建立品牌形象。 
 
二、外卖运营节日营销的三大步骤
1、重点节日: 
   春节、元旦、中秋、圣诞、端午 
2、长假节日: 
   劳动节、国庆节、清明节 
3、群体类节日: 
   母亲节、父亲节、儿童节、教师节、七夕、情人节 
  老板们在选择了一个合适的节日后,接下来要决定谁是这个节日营销的目标客群。 
三八节的目标客群比较好判断:有足够消费能力的年轻女性们。但是某些节日,比如母亲节、儿童节,外卖老板们常常会犯下一个错误:思维过于直线,导致目标受众太过狭窄。 
举个例子,很多老板们觉得,做儿童节的节日营销,那么受众肯定就是儿童们,整个活动该围绕小朋友们来做。 
  但根据实际情况,在儿童节当天过来的小朋友,很可能并不占消费群体的大多数,甚至连占30%都难说。这意味着,老板们是在用极大的人力物力,去吸引一个少数群体的消费。这么做可以吗?当然可以,但这并不是一个聪明的商业行为。 
  想要真正赚到钱,把品牌做大做响,老板们应该把受众群体的范围扩张到最大。 
比如,儿童节的受众,可以是所有有童心的人,其中包括成人。在儿童节这一天,老板们要做的是唤起所有人的童年记忆。处于好奇和怀旧的心,很多成年人会对此感兴趣,活动也就玩起来了。 

   以上内容为外卖运营节日营销的三大步骤,具体详情与外卖运营公司联系。
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2019年7月22日 11:07
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