外卖运营怎么做才能提高销量?

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  很多人还在“产品为王”的圈里出不来。现今做餐饮,你的产品再好吃,品质再好,也不一定有比你做的差的外卖销量高。 想要做好外卖运营,获取流量是关键。获取流量有很多种方法 从有餐饮菜单以来,不管是堂食还是外卖,菜单都产生着至关重要的作用。一个好的外卖菜单,可以说就像是一个优秀的导购员,不光可以提高客单价,而且还有可能产生复购。 今天我们一起来了解下外卖运营怎么做才能提高销量?
 
一、外卖运营把套餐选项放在最前面 
  很多商家花了很多钱做流量引流,把顾客引进了自己的商铺。但是,很大一部分顾客进来后,看了看,就离开了。 
  那么,如何做才能让顾客锁定我们,快速完成下单呢?利用套餐排首位的方式就是一个不错的方法。 套餐给人的印象比单点便宜。而且对于多种菜品组合的方式也是现下很多消费者会比较喜欢的点餐方式,而且很多人也有选择困难症。 这时候套餐就能解决这个问题,它就能够让用户在不翻完菜单的情况下就能对店内菜品有大致了解,并迅速决定吃什么。 我们可以看看那些销量高的商家,绝大多数都是把套餐放在了最前面的位置。 

二、菜品分类少、清晰,产品结构聚焦 
  很多人在做外卖菜单时会和传统堂食的菜单一样,尽可能的把所有菜品全部展示出来。但实际上,外卖菜单要做到类别清楚,聚焦产品,以便于顾客能更快的选择到想要的美食。 一家主打米粉牛肉面的小店,米粉、面类、热干面、拌饭、炒饭、小食、饮品,这些加起来有56款产品,让人看得眼花缭乱。当顾客进入到你的店铺时,却不知道选择什么好。而顾客选择的成本很低,顺手或许就离开你的店铺,到别家去了。所以,菜品分类要少、一目了然,并且产品结构尽可能聚焦。 一般每个类别的产品控制在6-7个比较合适。而聚焦产品主要是有助于顾客点选菜品,避免出现选择困难。 
 
三、外卖运营产品图片要好看 
  图片要好看,要好看,要好看。重要的事情土豆撸冰小编要说3遍。 在这个颜值社会,颜值就是生产力! 据美团数据显示,同样的产品,好看的产品图片比不好看产品图片下单率要高20%! 一张好看的产品图片能一下就抓住顾客的视线,并有效勾起人的食欲,从而提高用户的下单转化率。看看这些图片,是不是每一张都让人垂涎欲滴,让你立刻就想下单呢?但试想一下,把装在各种塑料盒子里的食物,相比盛在匹配考究餐具里的,哪个更吸引人呢? 

四、外卖运营菜名不要太奇葩,能搜到是关键 
  据数据显示,外卖平台流量有20%来自搜索流量。 用户点外卖时,大部分人是通过搜索功能下单的。 因此这对于我们的菜品名就有一定的要求了。 在菜品取名上建议采取:菜品常用名+(别名)的模式。或者是名称中包含常用菜品名。不能只有别名,这样别人是搜索不到的。 
 
   以上内容为外卖运营怎么做才能提高销量?具体详情与外卖运营公司联系。
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2019年5月25日 11:50
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